大家好，小编来为大家解答以下问题，冬瓜花甲汤的正确做法，冬瓜花甲汤花甲什么时候放，现在让我们一起来看看吧！
1、冬瓜洗净切薄片。芥菜洗净用盐抹一下挤干花甲洗净焯水去壳。
2、起油锅煸炒葱花姜末和芥菜出香味加水煮开下花甲肉和冬瓜片煮5分钟关火
食谱原料蛤蜊，冬瓜，金华火腿，葱，姜，料酒，香菜
制作方法1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用;
2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴;
3、点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊;
4、将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱、姜;
5、将蛤蜊肉取出;6、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟;7、然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的;8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。
1、食材:花甲500g，冬瓜200g，薏米适量，姜少许，料酒一勺，花生油适量，盐适量，生抽少许。
2、做法:第1步:花甲用清水泡30分钟左右，让花甲吐干净傻子，冬瓜切成小块清洗干净备用，姜去皮切成薄片备用，薏米提前泡发。
3、第2步:锅里倒入适量的花生油，将冬瓜块放进去，大火翻炒两三分钟，加入少许盐，翻炒均匀盛出备用。
4、第3步:锅里加入适量的清水和花甲，再放入两片姜片，加入一勺料酒，大火将花甲煮开壳后撇去多余的浮末。
5、第4步:加入炒过的冬瓜，泡发的薏米，盖上锅盖大火焖煮至冬瓜几乎变透明。
6、第5步:根据个人口味加入一匙羹盐和半勺生抽，搅拌均匀即可出锅，盛出开始享用。
1、原料：排骨、花甲、姜、葱、蒜、盐、枸杞。
2、花甲清洗干净。排骨用葱姜蒜爆香翻炒变色。
3、放水没过排骨。水开后把排骨放到高压锅压半小时。
4、把排骨连汤带肉重新倒入锅中烧开，放入花甲和枸杞。
5、煮至花甲开口即可。花甲本身有咸味，酌情放盐。
材料：新鲜的花甲500克、冬瓜200克、葱姜末一小份、芹菜1根、食用盐3克、料酒、胡椒粉、小香葱末一份。
1、将花甲清洗干净，冬瓜去皮切成薄片。
2、锅中放水，大火烧开，将清洗干净的花甲，放入锅中焯一下水捞出。
3、锅中放少量的油，葱、姜、芹菜爆香，放入冬瓜煸炒一下，加适量的开水，在加入花甲，加盐、料酒、胡椒粉煮好入味后，盛汤盆中撒上小香葱末，端上桌就可以食用了。
